新华社沈阳9月7日专电(记者 任鹏飞)记者从沈阳市农委获悉，今年6月1日《沈阳市农产品质量安全管理办法》颁布以来，沈阳市农业部门已累计销毁3600多公斤农药残留超标的蔬菜，有效确保了沈阳市的农产品安全。
据沈阳市农委主任于波介绍，目前沈阳市有7家大型农产品批发市场、农贸市场和家乐福、乐购等25家大型超市实行农产品市场准入。沈阳市农业部门在这些市场设立检测站，对进入市场销售的农产品进行检测，药残超标农产品将在这里被查出来。
按照《沈阳市农产品质量安全管理办法》规定，25家大型超市自建检测点，对进入超市销售的农产品进行检测。这些超市要免费为提出检查要求的消费者提供农产品质量安全检测服务。超市必须将检测结果在公示板上公示。
于波说，沈阳市农产品质量安全监管工作已经步入法制管理阶段。沈阳农产品检测合格率从去年的95%提升到如今的98%以上。据了解，目前列入沈阳市农产品准入范围的是蔬菜和肉、蛋等畜产品，今后将全面延伸到水果、水产品等农产品。
清除蔬菜农药残留的三种方法
新华社沈阳９月７日专电（记者任鹏飞）如何清除蔬菜上的农药残留？沈阳市农村经济委员会农产品质量安全处处长张清彬介绍了三种方法。
张清彬说，油麦菜、大头菜、韭菜、生菜、茼蒿等叶菜，多在裸地上直接种植，病虫害较多，所以一些农户使用农药，导致有农药残留出现在这些蔬菜上。对于叶菜，清除农药残留最好的办法是先用清水将表面污物洗净，再放入沸水中2分钟至5分钟捞出，通过高温使农药残留挥发掉。
此外，对于带皮的蔬菜如黄瓜、胡萝卜、冬瓜、南瓜、茄子、西红柿等，可以用刀削去含有残留农药的外皮，只食用肉质部分。
第三，对易于保管的蔬菜，可通过一定时间的存放，加大表面农药残留的挥发量。如冬瓜、南瓜等不易腐烂的蔬菜品种，一般应存放10天以上。
张清彬建议消费者到质量有保证的农产品经营场所，比如大型农贸市场和大型超市购买蔬菜。在这些场所可以先要求经营者出示蔬菜质量检测合格证，然后购买。
(沈阳晚报)
